Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez adreslerinden biri olan yoğurt, market raflarında sunduğu çeşitlilikle tüketicileri karıştırıyor. Halk arasında yaygın inancın tersine, ev yapımı yoğurtların ve süzme yoğurtların sağlık üzerindeki faydası, daha ileri teknolojiyle üretilen probiyotik alternatiflerden daha sınırlı olduğu ortaya çıktı.
Sözcü'nün derlediği bilimsel verilere göre; geleneksel yöntemlerle elde edilen ev yoğurtlarında bulunan maya bakterileri, mide asidinin güçlü ortamında büyük oranda hayatiyetini yitiriyor. Bu durum, bakterilerin sindirim sisteminin en kritik noktası olan ince bağırsakta etki gösterebilmesini engelliyor.
Araştırmalar, mide bariyerini canlı geçebilen ve bağırsak mikrobiyotasına doğrudan tutunabilen *Bifidobakteri• ve *Laktobasil• gibi özel suşlarla zenginleştirilmiş probiyotik yoğurtların, bağırsak sağlığı açısından en üst düzey faydayı sağladığını kanıtlıyor. Bağırsak florasının; bağışıklık sisteminden ruh haline, metabolizmadan kilo kontrolüne uzanan geniş yelpazedeki etkisi düşünülürse, canlı probiyotik sayısının yüksekliği bu yoğurt türünü rakiplerinden ayırıyor.
Ancak uzmanlar kritik bir uyarıda bulunuyor: Marketlerde yaygın olarak satılan aromalı, meyveli veya şekerli probiyotik yoğurtlar, içerdikleri yüksek miktarda katkı şekeri nedeniyle sağladıkları faydayı bertaraf edebiliyor. Maksimum etki için ilave şeker ve tatlandırıcı içermeyen, sade probiyotik yoğurtların tercih edilmesi gerekiyor.
Sindirim sisteminde düzensizlik, şişkinlik sorunu ya da sık enfeksiyon geçiren bağışıklık sistemi zayıflığı olan bireyler için, günlük beslenme rutinine bu tür probiyotik açısından zenginleştirilmiş yoğurtları eklemek, yaşam kalitesini artıracak en pratik ve etkili adımlerden biri olarak öne çıkıyor.
KAYNAC: Sözcü
Kaynak: Sözcü - Sözcü
Orijinal Haber: Orijinal haberi görüntüle
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!